Volver MALABAR BISTRÓ LA VUELTA AL MUNDO ¿Cómo comenzó todo? Empezamos esta historia como todas las anteriores, desde dentro, donde todo comienza, desde los fogones donde todo se cocina. Yago Márquez, chef ejecutivo de Malabar Bistro, comienza su andadura por las cocinas en el año 2002. Llegó a lo más alto para aprender de los … Leer más
Volver RECETAS CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Ya ha llegado, ya está aquí, la estrella de la temporada, la joya de las hortalizas, el espárrago. Lo llevamos esperando con tantas ganas como vosotros y la verdad, con este producto, no hay plato que pueda fallar en tu restaurante. ¿Sabías que…? Todos los espárragos nacen del mismo sitio … Leer más
Volver RECETAS CON BERENJENAS ¿Sabías que…? Las berenjenas son verduras consideradas como una excelente fuente de fibra y nutrientes. Su piel es utilizada en muchas ocasiones para hacer fármacos que te permitan reducir el colesterol. Además, para aquellos que estáis a dieta es ideal pues la gran cantidad de agua que contiene permite servirse raciones … Leer más
Volver RECETAS CON AGUACATE ¿Sabías que…? El aguacate es una fruta y una verdura al mismo tiempo con una gran cantidad de beneficios para la salud. El aguacate es rico en ácido oleico, un tipo de ácido graso que ayuda a controlar los niveles de colesterol. Es muy común utilizar el aguacate en cualquier hora … Leer más
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