Volver Energía Mediterránea en el Plato: Habas a la Catalana INGREDIENTES: 500 g de habas tiernas (pueden ser frescas o congeladas) 2 butifarras (salchichas catalanas) 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 ramita de tomillo fresco 1 ramita de romero fresco Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto ELABORACIÓN: Preparación de … Leer más
Volver Ensalada de Espárragos y Jamón: Frescura y Sabor Mediterráneo INGREDIENTES: 1 manojo de espárragos frescos 100 g de jamón serrano (o prosciutto) 1 tomate grande 1 huevo cocido (opcional) Hojas de lechuga (opcional) Aceite de oliva virgen extra Vinagre de vino tinto Sal y pimienta al gusto ELABORACIÓN: Preparación de los Espárragos: Lava los … Leer más
Volver Tortilla Española: Un Sabor Tradicional en Cada Bocado INGREDIENTES: 4-5 patatas medianas 1 cebolla grande 5-6 huevos Aceite de oliva virgen extra Sal al gusto ELABORACIÓN: Preparación de los Ingredientes: Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Pela la cebolla y córtala en tiras finas. Fritura de las Patatas y Cebollas: En una … Leer más
Volver Calçotada: Celebrando los Calçots y Sabores a la Parrilla La calçotada es una tradicional fiesta culinaria originaria de Cataluña, España, que celebra la temporada de calçots, una variedad de cebolla tierna. Esta festividad se lleva a cabo en invierno y principios de la primavera, y es una ocasión para reunirse, disfrutar de la comida … Leer más
Volver Delicia Culinaria: Rabo de Toro Estofado en su Punto Perfecto INGREDIENTES: 2 kg de rabo de toro troceado 1 cebolla grande 2 zanahorias medianas 2 dientes de ajo 2 tomates maduros 1 pimiento rojo 1 hoja de laurel 1 ramita de tomillo 1 ramita de romero 1 cucharadita de pimentón dulce 1 taza de … Leer más
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