Salmorejo: Sencillez y Sabor en Cada Cucharada

Volver Salmorejo: Sencillez y Sabor en Cada Cucharada INGREDIENTES: 1 kg de tomates maduros 200 g de pan blanco (preferiblemente sin corteza) 2 dientes de ajo 100 ml de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de vinagre de vino blanco Sal al gusto Huevos duros y jamón serrano (para guarnición) ELABORACIÓN: Preparación de los … Leer más

Degustación Vibrante: Ensalada de Pimientos Asados para el Paladar

Volver Degustación Vibrante: Ensalada de Pimientos Asados para el Paladar INGREDIENTES: 3 pimientos (rojos, amarillos o naranjas) 1 cebolla morada pequeña 1/2 taza de aceitunas negras o verdes, deshuesadas y cortadas en rodajas Aceite de oliva virgen extra Vinagre balsámico Sal y pimienta al gusto Hojas de albahaca fresca (opcional) Degustación Vibrante: Ensalada de Pimientos … Leer más

Gazpacho Andaluz: Frescura y Sabor en Cada Sorbo

Volver Gazpacho Andaluz: Frescura y Sabor en Cada Sorbo INGREDIENTES: 1 kg de tomates maduros 1 pepino mediano, pelado y sin semillas 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 4 tazas de pan blanco sin corteza, remojado en agua y escurrido 1/4 de taza de aceite de oliva virgen … Leer más

Paella de Verduras: El verano en tu paladar

Volver Paella de Verduras: El verano en tu paladar INGREDIENTES: 1 taza de arroz bomba (u otro arroz de paella) 2 tazas de caldo de verduras 1 cebolla mediana, picada 2 dientes de ajo, picados 1 pimiento rojo, cortado en tiras 1 pimiento verde, cortado en tiras 1 calabacín mediano, cortado en rodajas 1 taza … Leer más

Energía Mediterránea en el Plato: Habas a la Catalana

Volver Energía Mediterránea en el Plato: Habas a la Catalana INGREDIENTES: 500 g de habas tiernas (pueden ser frescas o congeladas) 2 butifarras (salchichas catalanas) 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 ramita de tomillo fresco 1 ramita de romero fresco Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto ELABORACIÓN: Preparación de … Leer más

Ensalada de Espárragos y Jamón: Frescura y Sabor Mediterráneo

Volver Ensalada de Espárragos y Jamón: Frescura y Sabor Mediterráneo INGREDIENTES: 1 manojo de espárragos frescos 100 g de jamón serrano (o prosciutto) 1 tomate grande 1 huevo cocido (opcional) Hojas de lechuga (opcional) Aceite de oliva virgen extra Vinagre de vino tinto Sal y pimienta al gusto ELABORACIÓN: Preparación de los Espárragos: Lava los … Leer más

Tortilla Española: Un Sabor Tradicional en Cada Bocado

Volver Tortilla Española: Un Sabor Tradicional en Cada Bocado INGREDIENTES: 4-5 patatas medianas 1 cebolla grande 5-6 huevos Aceite de oliva virgen extra Sal al gusto ELABORACIÓN: Preparación de los Ingredientes: Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Pela la cebolla y córtala en tiras finas.  Fritura de las Patatas y Cebollas: En una … Leer más

Calçotada: Celebrando los Calçots y Sabores a la Parrilla

Volver Calçotada: Celebrando los Calçots y Sabores a la Parrilla La calçotada es una tradicional fiesta culinaria originaria de Cataluña, España, que celebra la temporada de calçots, una variedad de cebolla tierna. Esta festividad se lleva a cabo en invierno y principios de la primavera, y es una ocasión para reunirse, disfrutar de la comida … Leer más

Delicia Culinaria: Rabo de Toro Estofado en su Punto Perfecto

Volver Delicia Culinaria: Rabo de Toro Estofado en su Punto Perfecto INGREDIENTES: 2 kg de rabo de toro troceado 1 cebolla grande 2 zanahorias medianas 2 dientes de ajo 2 tomates maduros 1 pimiento rojo 1 hoja de laurel 1 ramita de tomillo 1 ramita de romero 1 cucharadita de pimentón dulce 1 taza de … Leer más

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