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Romanescu (Caja de 4 uds) (2.35€/ud)

9.40 “IVA Excl.”

José Julio Bucero de Perales de Tajuña (Madrid)

Col de invierno de la huerta de Madrid. Cada vez más utilizado en nuestra gastronomía.

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Descripción

José Julio es uno de los agricultores más conocidos en la vega del Tajuña. Lleva toda una vida dedicado a la agricultura. En sus huertas, ubicadas a orillas del río José Julio intercala los cultivos de invierno y verano dejando descansar la tierra. Emplea la técnica del barbecho en sus parcelas todas las temporadas con algún tramo.

En verano cultiva tomates, pepinos, calabacines, pimientos, etc. Su especialidad es la huerta de invierno, los repollos, las coliflores, lombardas, espinacas, etc. José Julio lleva años compaginando el cultivo con la venta en diferentes mercados tradicionales. Además son varios los restaurantes de su zona a los que lleva años sirviendo.

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