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Espárrago de Navarra Cat II (Caja de 5 kgs) (5.10€/kg)

25.50 “IVA Excl.”

Jorge Ortún de Milagro (Navarra)

Espárrago blanco de Navarra con Indicación Geográfica Protegida. Un manjar que se recoge únicamente de noche y durante escasas semanas al año. Quien lo conoce lo aprecia. La categoría II se diferencia de la I por defectos de forma o tamaño, únicamente. El sabor es exactamente el mismo, por lo que para según qué elaboraciones puede ser una muy buena opción.

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Descripción

Jorge y su familia llevan toda la vida ligados al mundo de la agricultura. Su familia tenía viñedos y un huerto familiar, que utilizaban para autoconsumo. Hace unos años Jorge y su hermano Javier, decidieron dar un paso más con el huerto y comenzar a producir para su venta.

En Milagro (Navarra), entre el río Ebro y el río Aragón, se dan unas condiciones especiales que hacen de esta zona, un lugar privilegiado para el cultivo de ciertas variedades. Jorge cultiva alcachofa blanca de Tudela, con indicación geográfica protegida. Espárrago de Navarra, también con indicación geográfica protegida. Y otros productos típicos de la zona como el tomate feo de Tudela, pochas frescas de Navarra, o pera conferencia.

Por último Jorge y Javier, han recuperado una tradición familiar como es el cultivo de cerezos. Cultivan diferentes variedades de cereza de Milagro, un pueblo con alta tradición en este tipo de cultivo.

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