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Iván Domínguez te enseña como despiezar un pato paso a paso y de como reduce el deperdicio de alimentos aprovechando al máximo las opciones que proporciona el producto y así sacando más de 4 platos de un solo pato, como pueden ser:

  • Magret de Pato
  • Arroz de Pato
  • Un caldo
  • Un paté

Y hasta dónde tu imaginación pueda llegar…

Jorge Ortún uno de nuestros agricultores de la zona de Tudela, exactamente de Milagro nos cuenta los datos más importantes que debemos tener en cuenta al elegir una buena alcachofa y como el la cultiva para conseguir está alcachofa IGP blanca de Tudela tan TOP.

HarBest Market: Del campo al restaurante. En Ecocistema Digital hablan con Mario Rey, uno de nuestros cofundadores y CMO de HarBest Market para discutir los diferentes puntos más importante de digitalizar el mundo del campo y acercarlo a la hostelería.

Nuestro CEO visita el Sustainability Day 23, organizado por CompromisoRSE en los Auditorios del Museo Reina Sofía, para explicar como nuestro modelo de negocio contribuye a un cadena de suministro justa, transparente y sostenible que permite reducir las emisiones de CO2 y el desperdicio de alimentos.

Harbest: Del campo al restaurante. En Ecocistema Digital hablan con Mario Rey, uno de nuestros cofundadores y COO de Harbest para discutir los diferentes puntos más importante de digitalizar el mundo del campo y acercarlo a la hostelería.

Nuestro CEO visita el Sustainability Day 23, organizado por CompromisoRSE en los Auditorios del Museo Reina Sofía, para explicar como nuestro modelo de negocio contribuye a un cadena de suministro justa, transparente y sostenible que permite reducir las emisiones de CO2 y el desperdicio de alimentos.

Iván Domínguez te enseña como despiezar un pato paso a paso y de como reduce el deperdicio de alimentos aprovechando al máximo las opciones que proporciona el producto y así sacando más de 4 platos de un solo pato, como pueden ser:

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