todo lo que necesitas para tu restaurante
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SOMOS MUCHO MÁS QUE UNOS PROVEEDORES...
No queremos ser solo tus proveedores, QUEREMOS REALMENTE AYUDARTE.
Para eso, mantenemos un contacto directo con los productores que son realmente quienes tienen la información completa de cómo se encuentra el mercado, los precios, principios y finales de temporada, etc…
Y por eso, nosotros queremos aconsejarte en todo momento, que productos meter en tu carta para que sea MUCHO MÁS RENTABLE.
¿COMENZAMOS?
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Novedades que tienes que probar
Anacardo al Natural Alhambra Frutos Secos (Granada)
Lomo de Cerdo
Jimenez Montero (Toledo)
Pocha Fresca
Patxi Mateo (Corella)
Secreto de Cerdo Duroc
Jimenez Montero (Toledo)
Tendencias de consumo
Los encurtidos y productos fermentados son tendencia. En este año 2023, los fermentados han invadido las cocinas más prestigiosas del mundo…
AFICIÓN POR LOS COLORES MENOS SATURADOS… Y ROSAS
En este 2023, os traemos una tendencia que os enamorará, porque hay un color que ha llegado para quedarse y revolucionar vuestras papilas gustativas: el rosa…
Productos de temporada
Tentándonos desde mediados del verano hasta principios del otoño con su piel oscura y sabor dulce y jugoso. Su textura única, cremosa y traviesamente crujiente por sus pequeñas semillas, es un placer culpable que no puedes resistir.
En la cocina, es un verdadero conquistador, protagoniza postres, tartas y helados. Aunque junto a carnes a la parrilla es el mejor acompañante. Con su color oscuro, los higos morados añaden un toque provocativo a tus creaciones culinarias, hipnotizando a tus comensales con elegancia y misterio.
¡Disfruta de su juego deliciosamente irresistible!
La flor de calabacín es una tentación culinaria, conocida por su delicado sabor y textura que hará que tus sentidos se despierten. Tanto cruda como cocinada, es la estrella de la cocina mediterránea y mexicana, deleitando paladares en cada bocado.
En la cocina, la flor de calabacín se convierte en la cómplice perfecta para tus recetas más atrevidas. Rellénala con queso, hierbas, carne o mariscos para liberar todo su sabor y lograr una explosión de placer en cada mordisco.
Su atractiva forma y colores vibrantes la convierten en un elemento decorativo con clase y estilo, elevando la presentación de tus platos a otro nivel de sofisticación y seducción. Así que no lo pienses más, deja que la flor de calabacín te envuelva en su encanto culinario y despierte tus deseos más deliciosos. ¡Prepárate para una experiencia culinaria que te dejará sin aliento!
Los tomates son una fruta muy popular y versátil en la cocina, y vienen en una amplia variedad de colores y formas. Como diría nuestra agricultora Ana Gracia, el tomate de verdad solo existe de verano a otoño.
Es el ingrediente clave en numerosos platos y preparaciones culinarias, como ensaladas, salsas, sopas, guisos, pizzas, pastas y mucho más. Su sabor jugoso y dulce o ácido los hace adecuados para una amplia gama de recetas.
Si bien vienen en una amplia gama de colores, desde el rojo clásico hasta el amarillo, el naranja y el verde. Su colorido puede realzar la presentación de tus platos y aportar un toque vibrante a tus creaciones culinarias. Si bien el «Tomate Rosa de Barbasto» es una variedad regional específica, te recomiendo que lo pruebes ya que es uno de nuestros favoritos.
El pimiento del piquillo es originario de la región de Navarra, en el norte de España. El término «piquillo» proviene de «picante» en referencia a su sabor, aunque los pimientos del piquillo en realidad son suaves y dulces.
Son muy versátiles en la cocina. Se pueden rellenar con diversos ingredientes como carne, pescado, mariscos o queso, y se preparan comúnmente como «pimientos rellenos». También son ideales para agregar sabor a guisos, arroces, tortillas y platos de carne.
Es el elemento clásico en las tapas y aperitivos españoles. Se sirven a menudo como un delicioso bocado, rellenos de atún, bacalao o simplemente solos, y son una excelente opción para los amantes de la cocina española.
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Productos de temporada
Tentándonos desde mediados del verano hasta principios del otoño con su piel oscura y sabor dulce y jugoso. Su textura única, cremosa y traviesamente crujiente por sus pequeñas semillas, es un placer culpable que no puedes resistir.
En la cocina, es un verdadero conquistador, protagoniza postres, tartas y helados. Aunque junto a carnes a la parrilla es el mejor acompañante. Con su color oscuro, los higos morados añaden un toque provocativo a tus creaciones culinarias, hipnotizando a tus comensales con elegancia y misterio.
¡Disfruta de su juego deliciosamente irresistible!
La flor de calabacín es una tentación culinaria, conocida por su delicado sabor y textura que hará que tus sentidos se despierten. Tanto cruda como cocinada, es la estrella de la cocina mediterránea y mexicana, deleitando paladares en cada bocado.
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Es el ingrediente clave en numerosos platos y preparaciones culinarias, como ensaladas, salsas, sopas, guisos, pizzas, pastas y mucho más. Su sabor jugoso y dulce o ácido los hace adecuados para una amplia gama de recetas.
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¿CONOCES A HADDOCK?
Te hacemos la vida más fácil, para que no tengas que estrujarte tanto el coco… Te presentamos uno de los mejores software para tu restaurante. Con el podrás incrementar el margen de tu negocio controlando los costes en tiempo real además de empezar a calcular tus escandallo en base a los platos, las cantidades, los precios… ¡Como tú elijas!
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ALARGA LA VIDA DE TUS PRODUCTOS
¿Quieres mantener productos TOP cuya temporada está a punto de terminar? ¡Te enseñamos como puedes alargar su temporalidad un poquito más!
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CONTACTA CON NOSOTROS
info@harbestmarket.com
OFICINA MADRID
Calle del Monte Esquinza, 26 1º izda
28010 – Madrid
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