Zanahoria de Félix

El origen

Félix Reinaldos

Viaja hasta Ribaforada (Navarra) al huerto de Félix Reinaldos

Zanahoria

Recolectado el día anterior a recibir el producto en el restaurante

¿Dónde está la huerta de Félix?

Félix Reinaldos

Félix es un pequeño agricultor de Ribaforada (Navarra). Lleva toda una vida dedicado a cultivar las variedades más típicas de la Ribera de Navarra. En su huerta combina el cultivo a cielo abierto con el cultivo en túnel para ciertas variedades que son más sensibles al clima.

Félix en su huerta cultiva cogollos de Tudela, borrajas, lechugas, achicorias, tomate feo de Tudela y acelgas. Cada día recolecta a primera hora de la mañana sus verduras para que estén en su punto más óptimo.

zanahoria

Las zanahorias son una de las hortalizas más conocidas en el día a día de cualquier dieta. Aportan gran sabor y textura sobre todo en las cremas y los guisos. Actualmente se han conocido muchas variaciones sobre todo destacando entre tamaños y colores.

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