En este mundo tan cambiante y exigente, hay que saber adaptarse a los nuevos modelos de negocio que van surgiendo sea cual sea tu sector. En este caso para el sector de la hostelería hay mucha competencia sobre todo en las grandes ciudades y por lo tanto hay que saber buscar una ventaja competitiva que te haga destacar sobre el resto.

Lo primero que se debe llevar a cabo es un análisis de los consumidores del sector ya que son los que realmente marcan los pasos que cada negocio tiene que dar y el tipo de acciones y estrategias más adecuadas. Sin duda, en la hostelería, cada vez están más integrados en el mundo digital en todos los sentidos; desde antes de recibir el servicio haciendo las reservas directamente en webs o apps, durante el momento que se encuentran en el restaurante creando contenido para redes sociales y post servicio dando su valoración sobre el restaurante en las diferentes plataformas.

Para un restaurante es muy importante saber manejar a la perfección las tres situaciones de las que hablaremos a continuación:

Antes del servicio en el restaurante. Imaginemos que los clientes no saben aún de tu restaurante. Es importante saber reflejar una imagen corporativa adecuada de tu negocio, hacer el suficiente ruido como para estar en todos lados y lo más importante, adaptarte al nuevo entorno digital para hacer el proceso mucho más sencillo y rápido para el cliente. Esto supone saber darte visibilidad en RRSS utilizando tus propias estrategias y saber reflejar los valores que te representan. Además de tener un espacio propio ya sea webs o aplicaciones donde los clientes tengan un acceso rápido a los platos que se pueden encontrar en tu restaurante, imágenes, ubicación, contacto y poder reservar desde ahí en cualquier momento. Otro de los aspectos más demandados en la actualidad es posicionarte en App´s Delivery. Se trata de plataformas donde exponer tu restaurante a un amplio público en busca específicamente lo que tu estás ofreciendo para ofrecer tu servicio a domicilio.

En la segunda etapa tiene que ver con el momento en el que el cliente se encuentra en tu restaurante. En este caso el ámbito digital también gana una gran importancia y es que tus clientes pueden ser los principales embajadores de tu restaurante de manera orgánica en RRSS. Incentivar a través de un lugar agradable y platos elaborados y visualmente llamativos, utilizar la tecnología y las nuevas herramientas digitales como la
disposición de tablets para hacer pedidos, disposición de códigos QR a redes sociales, carta o webs, te ayudará a que te visualicen como alguien actualizado en cuanto a tecnología e  incentivarás a que los comensales decidan compartir los momentos que están viviendo en tu restaurante y podrás llegar a mucha más gente de
manera fácil y rápida.

Como ya hemos comentado en anteriores post, el personal y el quipo humano son algunos de los aspectos más importantes. Ayuda a reducir su margen de error enviando el pedido de cada una de las mesas directamente a cocina a través de software y herramientas diseñadas específicamente para esa función.

Por último, nos encontramos la última parte y posiblemente la más importante pues es tan importante la captación como la retención de los clientes. Incita a las valoraciones en plataformas digitales que te permita tener buenas reseñas y crea confianza online, utiliza tus propias redes sociales para crear un contenido llamativo y útil para tus clientes, incentiva la vuelta al restaurante a través de promociones únicas y personalizadas.

Estos son algunos de los consejos que desde HarBest Market queremos aportarte y es que no se necesita ser un experto para saber que prácticamente todo sucede en internet. Nosotros conectamos agricultores con restaurantes para así poder ofrecer un precio justo y apoyar al sector primario a la vez que aportar productos de calidad a los restaurantes y ofrecerles una ventaja competitiva sobre al resto de negocios.

¿Qué es lo más importante de todo? Saber las ventajas y los beneficios que se pueden conseguir al digitalizar tu negocio gastronómico y que podríamos resumir cómo “existir y ampliar visibilidad” pues es que si los clientes no pueden encontrarte en cualquiera de las plataformas digitales, es como si no existieras directamente para la mayoría de los clientes.

¿Todavía te lo estás pensando? Comienza a crecer en el mundo digital, busca tus propias estrategias que te hagan crecer y consigue una ventaja competitiva que te haga diferenciarte del resto en el sector.