Flores

De la huerta a tu restaurante

Hoy en día, las flores comestibles son una forma de agregar color, textura, aroma y sabor a los alimentos. Aparte de belleza y placer al paladar también aportan nutrientes, vitaminas, antioxidantes y aminoácidos.

Las flores comestibles pueden ser consumidas con total seguridad y es posible conservarlas para su uso posterior mediante técnicas como secado, congelado o inmersión en aceite. Se usan para preparar platos principales, ensaladas, sopas, almíbar, bebidas, jaleas,… También se pueden preparar aceites y vinagres aromatizados con flores mediante la inmersión de los pétalos.

En HarBest Market puedes encontrar gran variedad de flores, como flor de calabacín que tiene un sabor fino y delicado, que recuerda a las almendras tiernas; flor de ajo, con un sabor suave a ajo tostado; flor de salvia boliviana o flor de óxalis con un ligero sabor cítrico.

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