Brócoli de Félix

El origen

Félix Reinaldos

Viaja hasta Ribaforada (Navarra) al huerto de Félix Reinaldos

Brócoli

Recolectado el día anterior a recibir el producto en el restaurante

¿Dónde está la huerta de Félix?

Félix Reinaldos

Félix es un pequeño agricultor de Ribaforada (Navarra). Lleva toda una vida dedicado a cultivar las variedades más típicas de la Ribera de Navarra. En su huerta combina el cultivo a cielo abierto con el cultivo en túnel para ciertas variedades que son más sensibles al clima.

Félix en su huerta cultiva cogollos de Tudela, borrajas, lechugas, achicorias, tomate feo de Tudela y acelgas. Cada día recolecta a primera hora de la mañana sus verduras para que estén en su punto más óptimo.

Brócoli

Por lo general la mayoria de las variedades del brócoli, siempre se pueden cosechar 60-90 días después del transplante. Se trata de una verdura de cosecha fria por lo que es muy común encontrar sus cultivos en el norte de España.

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