Adoramos la temporada de las alcachofas tanto como tú, y nos ponemos muy tristes cada vez que termina🙁 Por eso, te vamos a contar cómo conservarlas cuando su temporada está llegando a su fin. ¡No dejemos que esa deliciosa y provocativa verdura desaparezca de nuestras cocinas!

Lee bien, porque aquí te traemos algunos trucos para prolongar el placer de las alcachofas incluso después de que su temporada haya terminado. ¡No permitas que esa pasión culinaria se extinga!

• Congelación: sí, has oído bien, congelación. Haz que esas alcachofas se congelen en el tiempo para que puedas disfrutarlas cuando más te apetezca. Límpialas y córtalas como si fuera una sesión de belleza, y luego cocinarlas en agua hirviendo con un toque de limón para que brillen aún más. Luego, colócalas en bolsas o recipientes herméticos y mételas en el congelador para que estén listas cuando llegue el momento de la pasión alcachofística.
• Conservas atrevidas: ¿Quieres guardar ese toque picante por más tiempo? Entonces, sumérgete en la conservación con vinagre. Cocina esas alcachofas como si fuera un tórrido encuentro, y luego, ponlas a marinar en una ardiente mezcla de vinagre, agua y sal. Guárdalas en frascos esterilizados y bien sellados para que mantengan su encanto durante semanas.
• Seducción en puré: si prefieres algo más íntimo, convierte esas alcachofas en un seductor puré. Pélalas y córtalas en pedazos jugosos, luego, triturarlas para obtener un puré que hará que tus platos suban la temperatura. Congelarlo en pequeñas porciones para que puedas usarlo en momentos de pasión culinaria.
• Toque seco y atrevido: ¿Quieres conservar su esencia de forma única? Prueba con el secado. Desviste las alcachofas y déjalas que se sequen al aire. Tritura sus hojas y corazones para que tengas un condimento que te hará suspirar cada vez que lo uses.

Así que ya sabes, la temporada de las alcachofas no tiene por qué ser el final de la pasión culinaria. Con estos trucos, podrás seguir disfrutando de su encanto y sabor durante mucho más tiempo. ¡Saca tu lado más atrevido y guarda esas alcachofas para que sigan siendo las protagonistas de tus más ardientes recetas!🔥